La merluza a la avilesina es el aporte local a la increíble gastronomía marinera regional; «es una merluza entera o troceada (lomos y colas) que se cocina al horno y se sirve con mejillones en escabeche y nata salobre (y o sea lo que le da originalidad en cuanto al gusto)» (Alberto del Río y Juan Carlos de la La capital de españa). En su instante disfrutó de alta estima la caldereta de Pachico, exquisito plato de pescados blandos, duros y mariscos en capas de arriba a abajo. Había nacido en el barrio portuario de San Juan de Nieva y más tarde lo adoptó la localidad. Otras especialidades gastronómicas suyas son los pimientos rellenos de manos de cerdo, y en repostería, el bollo de Pascua y las marañuelas de Avilés. Evite impagos con
Sidreria Restaurante La Cantina – Avilés
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, Asturias
En esta sidrería se come realmente bien todo riquísimo, llamar para reservar todo es fresco y los postres caseros. Evaluar el hojaldre relleno de helado turrón recubierto de chocolate, está de morirse. La Sidrería Cabruñana en el centro de Avilés tiene un enorme espacio en dos plantas con sidrería y dos comedores. Un espacio acogedor en el que se tienen la posibilidad de probar casi toda clase de platos, tapear o tomarte unas sidras.
