1. Restaurantes tradicionales en Besalú
La localidad de Besalú, en la provincia de Girona, es conocida por su riqueza histórica y su encanto medieval. Pero también es un destino gastronómico destacado, gracias a sus restaurantes tradicionales que ofrecen platos auténticos y deliciosos.
Uno de los restaurantes más destacados de Besalú es Els Fogons de la Carme, que se especializa en la cocina catalana tradicional. Con una decoración acogedora y un ambiente familiar, este restaurante ofrece platos caseros como los famosos “cargols a la llauna” (caracoles a la lata) y la “escudella i carn d’olla” (guiso de carne y verduras). Sin duda, una visita obligada para los amantes de la gastronomía local.
Otro restaurante recomendado es Can Pont, ubicado en un edificio histórico en el corazón de Besalú. Este establecimiento se ha ganado una excelente reputación gracias a su cocina de calidad y su atención al detalle. Entre sus platos más populares se encuentran las carnes a la brasa, las verduras de temporada y los postres caseros. Además, su extensa carta de vinos asegura una experiencia culinaria completa.
Si prefieres una opción más informal, La Tixera es un restaurante de tapas y platillos catalanes que no te decepcionará. Sus platos están elaborados con ingredientes frescos y de temporada, y van desde las clásicas bravas hasta las croquetas caseras. Además, ofrecen una selección de vinos y cervezas artesanales para acompañar tus deliciosas tapas.
2. Los mejores bares de tapas en Besalú
Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica en Besalú, no puedes dejar de visitar sus mejores bares de tapas. Esta encantadora localidad en la provincia de Girona, Cataluña, ofrece una gran variedad de establecimientos donde podrás degustar platos tradicionales y crear recuerdos inolvidables.
1. Bar La Plaça
Ubicado en la plaza principal del pueblo, Bar La Plaça es un lugar ideal para disfrutar de tapas caseras y auténticas. Su ambiente acogedor y su personal amable te harán sentir como en casa. No te pierdas sus deliciosas croquetas de jamón ibérico ni su amplia selección de vinos locales.
2. El Trull de Besalú
Si buscas un lugar con encanto y una carta variada, El Trull de Besalú es tu opción perfecta. Este restaurante-bar destaca por su cocina de autor y su creatividad a la hora de presentar sus tapas. No dejes de probar su famosa tapa de foie con confitura de higos, ¡te sorprenderá!
3. Bar El Toc de Grall
Situado en una antigua casa de pueblo, Bar El Toc de Grall es otro de los bares de tapas recomendados en Besalú. Su carta combina platos tradicionales con toques modernos, ofreciendo una experiencia única. Recomendamos probar su tapa de patatas bravas caseras, acompañada de una cerveza artesanal local.
Estos son solo algunos ejemplos de los mejores bares de tapas que Besalú tiene para ofrecer. No importa cuál elijas, te garantizamos una experiencia gastronómica inolvidable en este encantador pueblo medieval. ¡Buen provecho!
3. Gastronomía de Besalú: Platos emblemáticos que debes probar
La gastronomía de Besalú, un pintoresco pueblo medieval en Cataluña, España, es una delicia para los amantes de la buena comida. Su rica historia y tradiciones han influenciado en su cocina, creando platos emblemáticos que debes probar durante tu visita. A continuación, te presentamos algunas delicias culinarias que no puedes perderte.
Cocas de recapte
Uno de los platos más emblemáticos de Besalú son las cocas de recapte. Estas deliciosas tartas saladas están hechas con una masa crujiente y se rellenan con una mezcla de verduras asadas, como berenjenas, pimientos y cebolla. Además, se le puede añadir anchoas o sardinas, lo que le da un toque de sabor único. Sin duda, las cocas de recapte son una opción perfecta para disfrutar como aperitivo o como almuerzo ligero.
Ollas carboneras
Las ollas carboneras son otro plato autóctono de Besalú que vale la pena probar. Esta receta tradicional se remonta a los tiempos en que los carboneros preparaban sus alimentos en las hogueras. Las ollas carboneras consisten en un estofado de carne de cerdo y verduras de la zona, como patatas, zanahorias y judías. Este plato reconfortante es perfecto para los días fríos de invierno y te transportará a la época medieval de Besalú.
Postre: Mel i Mató
Para los amantes de los postres, el Mel i Mató es un clásico de Besalú que no puedes dejar de probar. El Mel i Mató es un postre hecho con requesón fresco llamado “mató” y miel de la región. La combinación de la suavidad del requesón y la dulzura de la miel crea una experiencia única para el paladar. Este postre tradicional es el broche de oro perfecto para una comida en Besalú.
4. Restaurantes con vistas panorámicas en Besalú
Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Besalú, no puedes perderte la oportunidad de visitar los restaurantes con vistas panorámicas que este encantador pueblo ofrece. Imagínate disfrutando de exquisitos platos mientras contemplas paisajes maravillosos y respiras aire fresco. ¡Una combinación perfecta para los amantes del buen comer y los paisajes pintorescos!
Uno de los restaurantes destacados en Besalú es La Terraza del Puente. Este encantador lugar ofrece no solo una amplia variedad de platos tradicionales de la región, sino también unas vistas espectaculares del puente medieval que cruza el río Fluvià. Sin duda, una experiencia gastronómica que combina la historia y la belleza natural de la zona.
Otra opción que no puedes pasar por alto es el Restaurante Mirador Besalú. Situado en lo alto de una colina, este restaurante ofrece vistas panorámicas impresionantes de todo el pueblo. Su carta ofrece platos de la cocina catalana con un toque moderno, combinando sabores tradicionales con presentaciones innovadoras.
Finalmente, para los amantes de la cocina de autor y las vistas panorámicas, el Restaurant El Vergés es una parada obligatoria. Situado en una masía del siglo XVII rodeada de campos y naturaleza, este restaurante cuenta con una terraza donde podrás disfrutar de las increíbles vistas mientras degustas platos elaborados con ingredientes de proximidad y de temporada.
5. Donde comer productos locales en Besalú
1. Platos típicos de la región
Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica en Besalú, no puedes dejar de probar los platos típicos de la región. Aquí podrás degustar una gran variedad de productos locales frescos y de alta calidad.
Entre los platos más destacados se encuentran la “Coca de recapte”, una especie de empanada rellena de verduras, pescado o carne; la “Escudella i carn d’olla”, un caldo de carne y embutidos acompañado de verduras y legumbres; y la “Porrusalda”, una sopa de puerros, patatas y bacalao.
2. Restaurantes con productos de proximidad
En Besalú encontrarás una gran cantidad de restaurantes que se enorgullecen de utilizar productos de proximidad en sus platos. Estos establecimientos se abastecen directamente de los agricultores, ganaderos y pescadores locales, garantizando así la frescura y calidad de los ingredientes.
Algunos de los restaurantes más recomendados son “El Pont Vell”, que ofrece una carta basada en la gastronomía local y productos de la región; “Can Xabanet”, conocido por su cocina tradicional catalana con un toque moderno; y “La Cabana d’Hostalric”, especializado en platos de caza y setas de la zona.
3. Mercados y tiendas de productos locales
Si prefieres cocinar tus propias delicias con productos locales, no te puedes perder los mercados y tiendas de Besalú. Aquí encontrarás una amplia selección de frutas, verduras, carnes, pescados y lácteos de la zona.
Uno de los mercados más populares es el “Mercat de Besalú”, que se celebra todos los viernes y donde podrás encontrar una gran variedad de productos frescos. También puedes visitar la tienda “Granja Olímpia”, conocida por sus productos lácteos artesanales como yogures, quesos y mantequilla.
¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la rica gastronomía local de Besalú! Tanto si decides comer en un restaurante como si prefieres comprar tus propios ingredientes, la calidad y autenticidad de los productos locales te garantizarán una experiencia única. ¡Buen provecho!